Crémant aus Deutschland - und der kleine Unterschied zu Sekt!
Crémant ist ja wie hier schon häufiger gesagt die smarte Alternative zu Champagner, die in vielen europäischen Ländern hergestellt wird, darunter auch Luxemburg, die Schweiz und natürlich Frankreich. Doch auch Deutschland hat mittlerweile eine beachtliche Anzahl von Winzern, die Crémant von hoher Qualität und einzigartigem Geschmack anbieten.
Nochmal kurz erklärt: Was ist Crémant?
Crémant ist ein Schaumwein, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird, also mit der zweiten Gärung in der Flasche genauso wie Champager. Je nach Region und Land können die Trauben für Crémant variieren, aber häufig werden - auch wie beim Champagner - Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Noir verwendet.
Crémant in Deutschland
Deutschland lange Tradition in der Schaumweinproduktion reicht bis zum Anfang des 19. Jahrhunderts zurück. Obwohl die meisten Menschen hierzulande zunächst an Sekt aus den Rebsorten Riesling oder Spätburgunder denken, ist deutscher Crémant eine echte Entdeckung unter den Schaumweinen.
Die deutschen Crémants werden in verschiedenen Regionen wie der Pfalz, Mosel, dem Rheingau und Baden hergestellt, wo die Bedingungen für den Anbau der Rebsorten, die für die Produktion von Crémant verwendet werden, besonders günstig sind. Die Weine zeichnen sich durch eine feine Perlage und eine harmonische Säurestruktur aus.
Unterschied Crémant und Winzersekt
Eine wichtige Unterscheidung bei Schaumweinen in Deutschland ist die zwischen Crémant und Winzersekt (Sekt, der nicht in klassischer Flaschengärung hergestellt wird klammern wir hier mal aus). Beide werden nach der traditionellen Methode hergestellt, doch gibt es Unterschiede bei den Rebsorten und Herstellungsbedingungen wie z.B. der Lagerung auf der Hefe.
Crémant wird in bestimmten Regionen und mit festgelegten Rebsorten hergestellt, während Winzersekt aus einer größeren Vielfalt an Trauben und Regionen produziert werden kann. Crémant muss außerdem strengere Anforderungen erfüllen, um das Label "Crémant" tragen zu dürfen. Deutscher Crémant ist somit die Spitze der Pyramide - die höchste Qualitätsstufe für einen Schaumwein aus Deutschland.
Letztendlich hängt die Wahl zwischen Crémant und Winzersekt vom persönlichen Geschmack ab. Beide bieten eine ausgezeichnete Alternative zu Champagner. Aber mal ehrlich, wenn man laut "Winzersekt" und "Crémant" ausspricht - bei welchem Wort klingt mehr Savoir-Vivre mit?
Fazit
Crémant ist überall eine beliebte Alternative zu Champagner und wird in vielen europäischen Ländern hergestellt, darunter auch Deutschland. Die deutschen Crémants bieten eine größere Vielfalt an Rebsorten als Champagner und zeichnen sich durch eine feine Perlage und harmonische Säurestruktur aus. Ob als Aperitif oder Begleiter zu einem Abendessen, mit der Devise "Keep calm and drink Crémant" hat man definitiv eine gute Wahl getroffen.