BRUT LAPIAZ von Tissot-Maire – Crémant du Jura, weiß
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Im Jahr 2000 haben sich zwei Familien aus dem Jura – die Familie Tissot mit der Domaine Maire & Fils – zusammengeschlossen und gründete Tissot-Maire. Hier kommen elf Generationen Savoir-Faire des Weinbaus zusammen, um sich auf eines zu konzentrieren: Hervorragende Crémants aus dem Jura zu produzieren.
Dies ist ein wunderbarer Crémant aus Chardonnay und Pinot Noir (die Rebsorten die meist auch in Champagner verwendet werden), der sehr filigran und lebendig ist. Ganz feinperlig. In der Nase zarte Noten von hellen Blüten und dann wunderbares florales Aroma mit einer Note von reifem Apfel und Birne und dann auch Vanille. Passt zu Vitello Tonnato genauso gut wie zu Pasta mit Pfifferlingen oder auch einfach nur zu einer herzhaften Brotzeit mit Paté, Bayonner Schinken und französischem Käse.
Der Alkoholgehalt ist 12% und Restzucker liegt bei 6 gr.