RIESLING MILLÉSIME 2017 von Domaine L&R Kox – Crémant de Luxembourg, brut, weiß
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Crémant aus Luxembourg? Oh, ja!
Viel Crémant aus Luxembourg erreicht uns in Deutschland nicht – es ist ein kleines Gebiet und die Luxemburger wissen selbst, dass sie guten Crémant herstellen.
Corinne Kox, die in das Weingut der Eltern nun eingestiegen ist, ist Biologin und legt großen Wert darauf Weinbau in Einklang mit der Natur zu betreiben so z.B. mit einer Weinaufforstung. Hier werden Bäume inmitten der Rebzeilen gepflanzt. Diese Art des Weinbaus trägt dazu bei, dem Klimawandel entgegenzuwirken, indem sie die überschüssige Hitze mildert, die Wasser- und Nährstoffversorgung der Reben verbessert, die Bodenfruchtbarkeit innerhalb der Parzellen wiederherstellt und die Artenvielfalt von Flora und Fauna erhöht.
Der Riesling Millésime Crémant von Domaine Kox ist ein besonderer, hochwertiger Crémant: Goldene Farbe mit einem leicht grünen Schimmer. In der Nase Limette, Zitronenschalenabrieb mit einem erfrischenden mineralischen Hauch. Perlt wunderbar weich und üppig. Exotische Früchte und knackiger Auftakt im Mund. Die Struktur ist komplex mit einer sehr präsenten Säure - auch ein perfekter Begleiter zum Essen, z.B. zu Lammkottelets von Grill oder Steak vom Rind mit würzigem Gemüse und knusprigen Kartoffeln aus dem Backofen.
Alkoholgehalt liegt bei 12,5%