BLANC DE NOIRS von Maison Remy Kieffer – Crémant d´Alsace, Brut, weiß
- zzgl. Standardversand €5,95, versandkostenfrei ab €120
Auf unserer Reise durch das Elsass ist uns dieser Crémant unter vielen wunderbaren Crémants aufgefallen. Ein kleines, wunderbares Weingut in Itterswiller nahe Straßburg. Wenn Rémy über Wein spricht, dann hat man nicht den Eindruck, dass er Wein produziert, sondern als würde er ihn aufziehen.
Genialer, feinperliger Crémant d´Alsace, der ausschließlich aus Pinot Noir Trauben hergestellt wurde, die weiß vinifiziert wurden. Elegant und "weiniger" als die klassischen elsässer Crémants. Direktpressung im Weingut, Flaschengärung und bis zu drei Jahre Hefelager. Schönes gelbes Steinobst, feiner Schmelz von reifem Pfirsich, dicht und dennoch saftig. Getrocknete Früchte und ein Hauch von getoastetem Weißbrot.
Zum Essen schmeckt der Blanc de Noirs perfekt z.B. zu knusprigem Sauerteigbrot mit Räucherlachs, kräftigem Risotto mit Radicchio und Speck oder Quiche Lorraine (s. Rezept im Blog).
Rebsorten: 100% Pinot Noir
Alkohol: 11,5% und Restzucker 1,5 gr.